Lena Jadekrantz

Dietistens råd
Hälsa är ett bra tecken... men ack så svårt det kan vara! Fysisk aktivitet, hälsosam stress, bra mat. Mmmm, jag har inte skött mig de senaste åren... vikten har gått uppåt... ämnesomsättningen nedåt... intaget för mycket och för ofta. 

Det hälsosamma omfånget runt magen försvann. Nu är målet att återfå detta! Jag har sedan i våras träffat en legitimerad dietist och fått mycket goda råd. Råd som jag nu försöker följa och det går ganska så bra.
 
Jag äter fisk 2-3 ggr/veckan, på det sättet får jag i mig tillräckligt med omega 3 och behöver inte ta kosttillskott. Jag begränsar intaget av rött kött, dvs nöt/fläsk/vilt, till max 500 gr/veckan. Ökat mängden grönsaker, linser, bär, bönor och frukt till minst 800 gr/dag. Nötter, mandlar och frön c:a 30 gr/dag, ungefär 2 msk/dag om du vill. För salt är rekommendationen mindre än 5 g/dag. Ja självklart även minskat intaget av socker och fett.
 
När det gäller sås... som jag är svag för... har jag övergått till mindre feta varianter. Det går bra! Jag äter hårdbröd och fullkornsbröd och har inte uteslutit kolhydrater. Jag äter allt. Använder rapsolja och olivolja i matlagning. Kokar och ångkokar hellre än att steka, grilla eller röka... men det gör jag också emellan varven.
Metoden är att jag mer eller mindre ska äta regelbundet och inte frångå detta upplägg... frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag, kvällsmål. Jag måste helt enkelt fylla på depåerna i tid... innan sötsuget kommer! Ja det är detta sötsug som tidigare har fått mig på fall. När jag använder denna metod att se till att jag får i mig tillräckligt med antioxidanter, vitaminer och mineraler mm... då mår min kropp bra och viktkurvan går åt rätt håll. Bra va!
 
Fyller man på med bra mat och tillräckligt mycket av den goda varan, behövs inte kosttillskott.  Mat är receptet. Bra mat, hög kvalitet och mycket grönsaker. Gärna närodlat. Burkvitaminer ska enbart ätas om det finns påvisad brist av vitaminer och inte i förebyggande syfte... undantaget är D-vitamin där 20 mikrogram/dag är en säker dos för alla.

När jag blev sjuk ville läkaren att jag skulle behålla min dåvarande vikt. Detta för att säkerställa att jag får i mig tillräckligt med näring under behandlingen med cytostatika. Läkaren vill inte att jag skulle gå ner i vikt och om jag skulle ha gjort det och inte fått i mig tillräckligt med näring... så har det funnits olika näringsdrycker etc att använda. Nu klarade jag mig från detta... även om det var jobbigt med mage och tarmar mm under behandlingarna. 

Idag är jag och min kropp under återuppbyggnad och jag har nu som mål att återfå en hälsosam midja!
Detta gör jag utan att väga eller mäta mig. Detta är ingen diet, vilket innebär att jag inte behöver tänka att jag inte får äta det ena eller det andra! 

Jag lever och jag mår bra och jag äter för att jag ska gå ner i vikt.  Trots om jag tidigare tränat regelbundet och försökt bygga upp mig under ett antal år... så är det mitt sötsug som har fått vikten på fall!

Jag käkar på nu... check!

Nationella bröstcancerdagen
Det är i dag drygt ett år sedan jag misstänkte att något var fel... och idag, ett år senare, är det den nationella bröstcancerdagen och under hela oktober kommer det att vara aktiviteter kring bröstcancer. Oktober är nämligen den internationella bröstcancermånaden.
 
Ja... ett år med bröstcancer kan man väl säga... fast... jjust nu väljer jag att berätta att "jag har haft" bröstcancer. Jag väljer att tänka att det 'elaka i min kropp' är attackerad med cellgifter, borttaget med operation och efter dessa tuffa insatser har ytterligare även insatser genomförts... om det nu mot förmodan skulle finnas något kvar har vi tagit det med strålbehandlingen! Detta gäller fram till att motsatsen har bevisats! Mental programmering 😊
 
Jag är tacksam över att det har forskats mycket inom området och att utvecklingskurvan har gått spikraktuppåt med förbättrade behandlingsmetoder. TACK! Det är bra för mig! För min familj och mina vänner! Jag får leva ett tag till... det är ju det jag har planerat! Just nu är målet 77 år! Ja jag borde kunna bli så gammal, 7 är ju fullkomlighetens tal... så ja det låter väl bra😀 
 
Om du som jag har möjlighet så bidra gärna till forskningen! Köp gärna ett rosa band. I år är den dessutom gjord i plast och har en något annorlunda design... en stege. Det finns även möjlighet att ge ditt stöd på cancergalan på tv4 samt direkt till Cancerfonden och Cancerrehabfonden. 
 
Rosa bandet kommer ursprungligen från USA och hette då självklart Pink Ribbon. Det var i början av 90-talet som bandet delades ut till deltagare i”Race for the cure” i New York. Tanken var god och många följde efter, bl a Estée Lauder, som började dela ut bandet i sina sminkdiskar. Rosa Bandet är i dag en internationell symbol för kampen mot bröstcancer, som varje år under oktober – den internationella bröstcancermånaden – förenar och engagerar människor över hela världen. Du kan läsa mer om historen på pinkribbon.org.
 
Det är designern Bea Szenfelds som har designat årets rosa band. Hon arbetar gärna med återvunnet material. Bea tänker som så... att stegen ska vara 'en länk  mellan jorden och himlen, mellan materia och ande, mellan de fysiska och metafysiska världarna. Den är passagen från mörkret till ljuset'. Visst är det en fin bakgrund till hennes skapelse! Bea berättar att denna 'symbolik går tillbaka till antikens tidiga dagar och kan hittas i olika civilisationer. Stegen är en symbol för höjden, både fysisk och andlig, och i gamla Egypten var stegen en symbol för lycka'.
 
Vilken stege klättrar du på?
Har du möjlighet så stöd gärna😍
Zeinas Kitchen
Apråpå sulforofan i mitt tidigare inlägg... och hur bra det ämnet är till att dna-strängen ska hållas intakt så att inte en cell fördubblar sig... så har jag tidigare skrivit om att just sulforofan ingår i broccoli, blomkål mm... men även i vitkål. Vitkål är god att bara gnaga på eller fylla med köttfärs mm. 
 
Det finns många recept på vitkålssallad och i sommar har jag hittat 'the recepie'... en mycket god vitkålssallad som jag nu vill dela med mig av.  
Bild lånad från zeinaskitchen.se
Det är Zeina som driver en av sveriges bästa matbloggar som tipsar om denna och jag kan bara bistå i att denna sallad är väldigt god. Även mina gäster som har ätit salladen tycker samma sak och har nu fått länken till recepten.
 
Jag vill att även du ska få möjlighet att göra denna vitkålssallad. Om du surfar runt på hennes blogg så hittar du även andra goda recept som du kan testa. Zeina kommer snart ut med en kokbok... och den har jag beställt.
 
Det finns spännande mat worldwide!
Bara att utforska 🤗